How To Make Yoghurt

Suka Yoghurt? Tapi bingungcara buatnya? Gausah bingung. Ini dia cara buatnya 

Bahan Yoghurt :

1. Siapkan 1 liter susu murni. Boleh menggunakan susu kemasan tapi lebih baik susu murni.
2. Bibit yoghurt sebanyak 5% dari banyaknya susu murni. Untuk 1 liter susu murni bisa menggunakan sekitar 50 mL atau 2 sdm bibit yoghurt. Bisa dibeli di supermarket.

Cara Membuat Yoghurt :

1. Panaskan susu murni di atas api kecil sambil terus diaduk selama 30 menit dan jaga agar susu tidak sampai mendidih supaya protein susu tidak rusak.
2. Setelah 30 menit, angkat susu dan dinginkan hingga hangat kuku dalam suhu ruangan
3. Masukan bibit yoghurt lalu aduk sampai rata dengan menggunakan alat pengaduk steril. Bila kesulitan mencari alat pengaduk dapat menggunakan spatula kayu yang sebelumnya sudah disiram menggunakan air panas sebagai proses sterilisasi alat.
4. Apabila sudah selesai masukan ke wadah tertutup lalu tutupin dengan serbet untuk menciptakan kondisi gelap yang adalah syarat hidup bakteri fermentasi selama 20-24 jam.
5. Sesudah 20-24 jam akan muncul lapisan berwarna kekuningan kental di atas permukaannya. Apabila masih kurang kental atau kurang asam bisa dilebihkan lagi waktunya.
   Bila dirasa sudah pas, aduk menggunakan alat steril sampai tercampur rata.
6. Jika hendak membuat yoghurt lagi, pisahkan beberapa sendok ke dalam cup kecil. Inilah yang kelak akan menjadi starter apabila hendak membuat yoghurt lagi jadi tidak perlu ke supermarket membeli bibit baru. Cup berisi yoghurt tersebut ditutup rapat, tuliskan tanggal pembuatannya lalu masukan kulkas. Disarankan maksimal seminggu supaya tetap terjaga rasa dan sterilitasnya
7. Bila sudah siap, bisa ditambahkan sirup atau buah-buahan sesuai selera. Selamat menikmati

Tips Cara Membuat Yoghurt :

1. Pastikan proses fermentasi yoghurt menggunakan wadah kedap udara. Wadah yang tertutup rapat akan melancarkan proses fermentasi
2. Saat membeli yoghurt plain, lihat dulu masa kadaluarsanya. Kalau sudah expired maka proses pembuatan yoghurt tidak akan berhasil
3. Saat memasukan susu ke wadah, pastikan susu dalam keadaan hangat. Tidak panas dan tidak terlalu dingin
4. Bibit yoghurt yang dimaksud adalah produk yoghurt seperti cimory, biokul, dst. Disebut bibit karena itulah yang akan menjadi biang penghasil yoghurt. Saat memilih bibit pilihlah bibit yang terdapat tulisan “Live Culture” pada kemasannya supaya bakteri fermentasi dapat berkembang. Live culture yang dimaksud pada umumnya adalah bakteri Lactobacillus Bulgaricus dan Streptococcus Thermophilus 
5. Pastikan perbandingan susu murni dan bibitnya tepat. Apabila nanti yoghurtnya terlampau kental, itu artinya terlalu banyak bibit. Bila terlalu encer berarti terlalu sedikit. 

Read More

How To Make Lasagna Beef

Heyy guyss.. Suka lasagna? Tapi bingung cara buatnya? Gausah galau.. ini dia cara membuat lasagna yang mudah dan praktis... 

Bahan Kulit

• Kulit Lasagna untuk jumlah disesuaikan, minimal 8 lembar
• 1 sdt Minyak zaitun atau minyak goreng
• Air untuk keperluan merebus secukupnya
• Bahan Saus Daging
• 2 sdm minyak zaitun atau minyak goreng
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt oregano kering
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang bombay cincang halus
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 250 gram daging sapi giling
• 4 buah tomat merah yang sudah dibelnder setelah sebelumnya direbus

Bahan Saus Putih

• 50 gr mentega atau butter
• 500ml susu cair
• 100 gr keju cheddar yang diparut
• 2 sdm tepung terigu
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Gula pasir secukupnya
• Keju Mozarella secukupnya (taburan)

Cara Membuat Kulit Lasagna

1. Didihkan air bersama minyak yang telah anda persiapkan sebelumnya.
2. Masukan lasagna ke dalam air tersebut dan rebus lasagna sampai lunak. Setelah dirasa cukup angkat lalu tiriskan.
3. Jangan lupa sisihkan dan pisahkan lasagna sehingga tidak menempel anatara satu dengan yang lainnya.

Cara Membuat Saus Daging

1. Panaskan minyak zaitun atau minyak goreng kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang tersebut sampai tercium wangi harum.
2. Masukkan daging ke dalam wajan kemudian aduk sampai rata. Tambahkan tomat yang telah diblender bersama dengan bumbu lainnya seperti merica, oregano, garam, dan gula.
3. Terus aduk hingga merata dan mencapai kekentalan yang konsisten.

Cara Membuat Saus Putih

1. Lelehkan mentega atau butter hingga berbuih, kemudian masukan terigu, jangan lupa untuk tetap mengaduk saus.
2. Tuangkan susu cair secara perlahan ke dalam saus.
3. Masukan kembali sisa bahannya dan tetap aduk sampai kental.

Cara Memasak Lasagna

1. Siapkan pinggan tahan panas atau loyang khusus.
2. susun secara berturut-turut: lasagna, saus daging, saus putih, terus ulangilangkah tersebut hingga semua bahan ikut tercampur.
3. Pada bagian atau jangan lupa tuangkan saus tomat dan taburkan keju.
4. Panggang dalam oven panas 170 C selama 20-30 menit.
5. Angkat, sajikan hangat. Jangan lupa siapkan saus tomat sebagai pelengkap cocolan Anda.

Demikianlah cara praktis membuat Beef Lasagna yang bisa anda praktikan di rumah masing-masing untuk sajian dan hidangan anda bersama keluarga, atau mungkin juga untuk kudapan yang anda sajikan untuk acara-acara keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Jangan lupa membagikan halaman dan artikel ini kepada teman dan keluarga anda. Berikan juga komentar anda mengenai resep lasagna ini.

Read More

Green School Festival

Baru-baru ini SMPK Santa Maria 2 Malang mengikuti lomba Green School Festival. Banyak persiapan yang telah sekolah tersebut lakukan. Salah satunya adalah menghilangkan plastik dari kantin yang ada di sekolah itu. Semua makanan yang ada di plastik diganti dengan kertas karton. Persiapan yang dilakukan cukup lama, yaitu sekitar 2 minggu. 

Lahirnya Green School Festival ini berasal dari tiga sumber inspirasi. Sumber pertama yaitu keinginan dari Walikota Malang H. Moch. Anton yang mengharapkan adanya sebuah agenda untuk meningkatkan kualitas lingkungan hidup sekolah-sekolah di kota Malang, yang disampaikan Walikota kepada Dinas Pendidikan Kota Malang. Sumber inspirasi kedua yaitu adanya keinginan dan komitmen dari Jawa Pos Radar Malang untuk bisa menjadi motor penggerak perubahan masyarakat kota Malang, khususnya dalam bidang pelestarian lingkungan hidup. Sumber ketiga adalah program dari lembaga Move Indonesia yang berkeinginan untuk menyebarluaskan metode pemetaan dan perencanaan pengelolaan lingkungan hidup.

Dari situlah akhirnya lahir sebuah konsep Green School Festival. Disebut sebagai “festival”, dan bukan disebut “lomba”, karena memang lomba hanyalah sebagai bagian kecil dari kegiatan ini, lomba hanya sebagai sebuah stimulan saja, yang lebih utama adalah pada bagaimana penyebarluasan metode pemetaan dan perencanaan lingkungan hidup untuk kemudian dipraktekkan oleh sekolah-sekolah dengan cara menggerakkan segenap komponen keluarga besar sekolah, dan bagaimana pergerakan-pergerakan itu bisa saling menginspirasi antara sekolah satu dan lainnya. Itulah ide dasar dari Green School Festival.

Maka dari itu, yang menjadi komponen utama dari Green School Festival ini adalah pada metode pembelajaran lingkungan hidup yang terintegrasi, mudah dipahami, mudah dipelajari, mudah disebarkan ulang, having fun (menyenangkan), dan menimbulkan semangat untuk belajar serta semangat berbagi. Tema lingkungan hidup selama ini biasanya menjadi tema yang berat, sehingga tidak banyak orang memiliki minat mempelajarinya. Namun di Green School Festival dikemaslah metode pembelajaran lingkungan hidup ini dengan cara yang menarik dan menyenangkan.

Read More

How To Make Pizza

Hey everybody!! Suka pizza? Tapi bingung cara buatnya? Kalian gak usah bingung.. Ada kok caranya buat sendiri. Ini dia caranya 

Bahan membuat roti

• Tepung terigu 250 gram
• Ragi instan 10 gram
• Gula pasir ½ sendok teh
• Garam ½ sendok teh
• Minyak tepung 2 sendok makan
• Air putih yang telah matang secukupnya

Bahan taburan / topping

• Daging cincang 200 gram
• Jamur merang 15 buah, yang telah dibelah
• Paprika 1 buah, yang telah diiris bulat
• Bawang putih 1 siung, yang telah dicincang
• Bawang bombai 50 gram, yang telah dicincang
• Kaldu 2 blok
• Oregano dan basil ¼ sendok teh
• Keju mozzarella 100 gram
• Keju parut 2 sendok makan

Bahan membuat saus 

• Tomat 500 gram, yang telah diparut
• Pasta tomat 2 sendok makan
• Bawang putih 2 siung yang telah dicincang
• Bawang bombai 750 gram yang telah dicincang
• Gula pasir dan garam sesuai selera 

Cara membuat roti 

1. Campurkan semua bahan roti yang telah dipersiapkan sebelumnya,lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit, kemudian uleni sampai kalis (tidak lengket ditangan) dan licin.
3. Tutup dengan menggunakan lap basah dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat.
4. Tipiskan adonan menjadi kurang lebih 1/2 cm, bentuklah bulatan-bulatan kurang lebih 30 cm dengan bagian tepi 1 cm.
5. letakan pada loyang yang sudah diolesi minyak sebelumnya, kemudian tusuk-tusuk bagian tengahnya agar tidak menggelembung.
6. Panggang setengah matang dengan suhu sekitar 200 derajat celcius, kurang lebih hingga 10 menit.

Cara membuat taburan / topping 

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih
2. Masukkan semua bahan taburan / topping, kecuali keju
3. Masukan 100 ml air
4. Masak hingga air habis
5. Oleskan saus tomat  kepada pizza yang telah di oven, tuangkan adonan taburan / topping di atas pizza lalu taburi dengan keju parut dan isian mozzarella.
6. Panggang dalam oven dengan panas yang sedang selama kurang lebih 10 menit hingga matang dan kejunya (mozzarella) sudah kelihatan meleleh.

Read More